दो अक्तूबर को महात्मा गांधी और लाल बहादुर शास्त्री की जयंती के मौके पर धर्मशाला के पास ढगवार में 250 करोड़ रुपये के मिल्क प्लांट का शिलान्यास किया जाएगा। इस प्लांट से मौजूदा ढगवार मिल्क प्लांट की क्षमता 20 हजार लीटर प्रतिदिन से बढ़ाकर 1.5 लाख लीटर प्रतिदिन की जाएगी। सीएम सुखविंदर सिंह सुक्खू इस प्रोजेक्ट का उद्घाटन करेंगे। नाबार्ड द्वारा 250 करोड़ रुपये का बजट स्वीकृत किया गया है और नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड इस प्लांट का निर्माण करेगा। इस प्लांट का उद्देश्य कांगड़ा, मंडी, हमीरपुर, चंबा, और ऊना जिलों के किसानों की आर्थिकी को सुदृढ़ करना है, जिससे विभिन्न दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता और उत्पादन क्षमता में सुधार होगा।
यह प्लांट न केवल दूध की प्रोसेसिंग में मदद करेगा, बल्कि स्थानीय किसानों और पशुपालकों के लिए एक महत्वपूर्ण आर्थिक अवसर भी बनेगा। प्लांट में दही, लस्सी, मक्खन, घी, पनीर, फ्लेवर्ड मिल्क, खोया, और मोजरेला चीज जैसे उत्पादों का निर्माण किया जाएगा, जिससे उत्पादों की विविधता बढ़ेगी और बाजार में प्रतिस्पर्धा में सुधार होगा। पशुपालन विभाग द्वारा कांगड़ा में 205 दुग्ध उत्पादन इकाइयों की पहचान की गई है, जिसमें से 41 का पंजीकरण हो चुका है, जिससे किसानों को सीधे अपने दूध का उचित मूल्य मिल सकेगा।
